Passo del Cardinale Primitivo Di Manduria DOC 2022 Cantine PaoloLeo

Il Passo del Cardinale delle Cantine PaoloLeo è un vino rosso composto da 100% Primitivo in purezza, che cattura l'essenza della Puglia. Presenta un colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso, rivela un bouquet intenso di ribes nero, liquirizia e caffè. Al palato, è deciso con tannini vellutati e una freschezza strutturale. Finale persistente di confettura di frutti di bosco e spezie. Servire a 18°C per esaltarne le qualità.

Passo del Cardinale Primitivo Di Manduria DOC 2022 - Cantine PaoloLeo

Il Primitivo di Manduria DOC "Passo del Cardinale" è un'espressione autentica del territorio pugliese, prodotto nelle Cantine PaoloLeo. Colore rosso rubino con sfumature granate, questo vino è un tributo alla tradizione vitivinicola della regione. Al naso, si apre con un intenso bouquet di frutti a bacca nera, in particolare ribes nero, arricchito da note di liquirizia e caffè. Questo profilo olfattivo complesso è il preludio a un palato strutturato e decisivo.

Note di Degustazione

In bocca, il Primitivo di Manduria "Passo del Cardinale" si rivela con tannini vellutati e avvolgenti, bilanciati da una freschezza strutturale che ne prolunga il piacere. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da sentori di confettura di frutti di bosco e un delicato tocco speziato. La sua maturazione in barriques di rovere americano e acciaio ne esalta la complessità, donando equilibrio e armonia a ogni sorso.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino è un compagno ideale per piatti ricchi e strutturati. Si sposa perfettamente con tagliate di manzo, bistecche ai ferri, e piatti tradizionali pugliesi come le orecchiette al sugo di braciole. Inoltre, è eccellente con formaggi stagionati, funghi di bosco e cacciagione. La sua struttura e intensità lo rendono versatile e adatto a sorprendere i propri ospiti in un viaggio gastronomico attraverso i sapori della Puglia.