Per Eva Costa D'Amalfi DOC 2022 Tenuta San Francesco

Il Per Eva 2022 di Tenuta San Francesco è un vino bianco DOC della Costa d'Amalfi che incanta con il suo profilo aromatico complesso e il gusto sapido e minerale. Prodotto con uve Falanghina, Ginestra e Pepella, questo vino è espressione autentica del territorio di Tramonti, caratterizzato da vigne centenarie e coltivato con passione da Gaetano Bove e i suoi soci. Perfetto per accompagnare piatti di pesce e cene tra amici.

Per Eva 22: Eccellenza Della Costiera Amalfitana

Le uve provengono da vigneti coltivati a spalliera su suolo argilloso-calcareo. La vinificazione avviene in bianco, con fermentazione in acciaio per preservare la freschezza e gli aromi delle uve. L'affinamento si svolge in acciaio per un periodo di 8-10 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia di 2-4 mesi.

Profilo Organolettico

Il Per Eva 2022 si presenta con un brillante colore giallo paglierino, arricchito da riflessi verdolini. Al naso, il bouquet è ricco di note agrumate di limoni, pesca bianca e glicine, che anticipano un sorso sapido e minerale. La persistenza al palato è notevole, con una chiusura lunga e armoniosa.

Abbinamenti Gastronomici

Il Per Eva è perfetto per accompagnare piatti di pesce, sia crudi che cotti, e antipasti leggeri. Si sposa egregiamente con risotti di mare, carpacci di pesce e piatti a base di verdure fresche. Da provare anche con formaggi erborinati.

Calice Ideale

Si consiglia di servirlo in un calice a tulipano, che favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso e permette di apprezzare la freschezza e la complessità del vino.

Conclusione

Il Per Eva 2022 di Tenuta San Francesco è un vino bianco che esprime l'essenza della Costa d'Amalfi, con un profilo aromatico complesso e un gusto sapido e minerale. Perfetto per cene tra amici e momenti di convivialità, questo vino offre un'esperienza gustativa straordinaria, ricca di aromi e sapori.