Perlé Rosé Riserva Trento DOC 2016 Astucciato Cantine Ferrari

Il Perlé Rosé Riserva Trento DOC 2016 di Cantine Ferrari affascina con il suo colore rosa antico e un perlage finissimo. Il bouquet olfattivo è dominato da note di piccoli frutti maturi, arricchite da fragranze di scorza d’arancia e rosa. Al palato, si distingue per la sua eleganza e vellutatezza, con sfumature di spezie, mandorla dolce e lievito.

Perlé Rosé Riserva Trento DOC 2016 Astucciato - Cantine Ferrari

Perché ci piace

È dai migliori appezzamenti di famiglia che nasce il Perlé Rosé, un'accurata selezione di uve pinot nero e di chardonnay. La sua maturazione sui lieviti si estende per ben 5 anni, seguita da un'ulteriore sosta in bottiglia. Il Trento DOC "Perlé Rosé" di Ferrari rappresenta l'essenza del metodo classico, incarnando al meglio l'arte, la decisione e l'eleganza dei vini targati Ferrari. Spumanti di questa qualità sono rari, e il Perlé Rosé si distingue per un elegante fraseggio gustativo in un crescendo unico. È un vino meraviglioso, un Rosé che in Italia può vantare pochissimi rivali per la sua completezza gustativa.

Caratteristiche Organolettiche

Rosa antico, dal perlage finissimo e persistente. Al naso, il vino offre un bouquet intenso ed elegante, dominato da note di piccoli frutti maturi come ribes, fragoline di bosco e lamponi. Queste note aromatiche sono arricchite da piacevoli fragranze di scorza d'arancia e rosa. Al palato, si distingue per la sua eleganza e vellutatezza, con una struttura che esalta la tipicità del Pinot Nero. Questa struttura è impreziosita da sfumature di spezie, mandorla dolce e lievito, che conferiscono al vino una particolare armonia e persistenza.

Metodo di Produzione

Le uve, raccolte manualmente a metà settembre, sono lavorate seguendo il metodo classico di produzione, con una seconda rifermentazione in bottiglia. L'affinamento prosegue per almeno 60 mesi a contatto con i propri lieviti, esaltando le caratteristiche organolettiche del vino e conferendo complessità e profondità al sorso.

Origini e Terroir

Questo spumante rosé millesimato nasce da un'accurata selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay, coltivate nei vigneti di famiglia situati alle pendici dei monti del Trentino, tra i 300 e i 600 metri di altitudine. L'esposizione a sud-est e sud favorisce la maturazione delle uve, conferendo al vino le sue distintive note aromatiche e gustative.

Abbinamenti Gastronomici

Il Perlé Rosé Riserva è un vino ideale per ogni occasione. Splendido a tutto pasto, la cantina Ferrari suggerisce di abbinarlo a una focaccia con lardo o a una succulenta costoletta alla milanese, esaltando così le caratteristiche organolettiche del vino e offrendo un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Dettagli Tecnici

Proveniente dalla regione del Trentino-Alto Adige, il Perlé Rosé Riserva ha una denominazione Trento DOC. L'uvaggio è composto da Pinot Nero all'80% e Chardonnay al 20%, con un'annata datata 2016. La sua gradazione alcolica è del 13,5% e viene presentato in bottiglie da 0,75 litri. Il vino segue il metodo di produzione classico Champenoise, con un dosaggio Brut.

La Cantina Ferrari

La cantina Ferrari, situata nel cuore del Trentino-Alto Adige, è un'icona nel panorama vinicolo italiano. Con una tradizione che risale ai tempi del fondatore Giulio Ferrari, la cantina ha sempre puntato sulla qualità e l'eccellenza, producendo spumanti che rappresentano al meglio la tradizione e l'innovazione del territorio trentino.