Piano Di Montevergine Taurasi DOCG 2012 Feudi Di San Gregorio

Il Piano Di Montevergine Taurasi DOCG 2012 di Feudi Di San Gregorio è un vino rosso scuro dal bouquet olfattivo di mora, prugna e amarena con note balsamiche e spezie. In bocca è morbido, suadente e equilibrato con una trama tannica elegante, una notevole traccia minerale e un finale persistente. Ideale per accompagnare arrosti e carni rosse.

Feudi di San Gregorio è un'azienda vinicola che si trova in Irpinia, una regione storica dell'Appennino campano nota per il suo territorio vitivinicolo unico, in cui i vigneti coesistono con alberi da frutta, boschi, ulivi e erbe aromatiche.

Salendo la collina verso Sorbo Serpico, si entra in un mondo magico dove si possono ammirare luoghi d’acqua inaspettati, giardini di spezie e roseti in fiore, ma la vera sorpresa si trova all'interno della cantina di Feudi di San Gregorio. Qui, tra le mura della lunga bottaia che ospita i vini rossi, si respira un'atmosfera magica e si possono vivere momenti di incontro, di confronto, di conoscenza e di meditazione, grazie alla presenza di un forum e di un laboratorio di idee e cultura. Inoltre, la cantina rappresenta anche un luogo di accoglienza e ristoro.

Feudi di San Gregorio è un'azienda che rappresenta il simbolo del rinascimento enologico del meridione d'Italia e della cultura del bere. La sua missione è quella di riscoprire l'identità dei sapori mediterranei e di valorizzare i vitigni del Sud Italia, come l'Aglianico, il Fiano di Avellino e il Greco di Tufo. Le viti di Feudi di San Gregorio trovano le loro radici in un entroterra antico, le cui vigne trovano testimonianza già nei testi di Plinio, Columella e Strabone.

Uno dei vini più rappresentativi dell'azienda è il Piano Di Montevergine Taurasi DOCG 2012, ottenuto dalle uve Aglianico. Dopo la fermentazione alcolica e la macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3-4 settimane, il vino viene fatto maturare per 18-24 mesi in barriques di rovere francese e botti da 50 hl di media tostatura. Successivamente, l'affinamento in bottiglia dura almeno 24 mesi. Il risultato è un vino di alta qualità, con un sapore intenso e persistente, che si abbina perfettamente con selvaggina, grandi formaggi stagionati, agnello al forno e alla brace.

In definitiva, la visita alla cantina di Feudi di San Gregorio è un'esperienza unica che permette di scoprire i sapori mediterranei e di immergersi nella tradizione secolare della viticoltura irpina, restituendo un futuro ad un patrimonio ambientale unico e fantastico.