Pietra Magica Langhe Nebbiolo DOC 2018 Casa Mirafiore

Pietra Magica Langhe Nebbiolo DOC 2018 Casa Mirafiore, a pure expression of Nebbiolo. Aged one year in oak and six months in the bottle, it offers notes of nutmeg, tobacco, black plum and tamarind. Garnet red colour, sweet tannins, long and balsamic finish. Alcohol: 14.5%, serve at 18°C.

PIETRA MAGICA  - Langhe Nebbiolo DOC 2018 Casa Mirafiore

Il Pietra Magica di Casa Mirafiore è una sublime espressione del Nebbiolo, un vitigno che incarna l'anima del terroir piemontese. Prodotto integralmente da uve Nebbiolo, questo vino è un omaggio all'antica tradizione vitivinicola di Serralunga d'Alba, celebre per i suoi suoli miocenici ricchi di elementi minerali, che conferiscono al vino una complessità e una finezza ineguagliabili.

La Maestria del Terroir

I vigneti, collocati tra i 300 e 450 metri s.l.m. e orientati a est e sud-est, godono di una condizione climatica privilegiata. Questa esposizione, meno intensa in termini di radiazioni solari rispetto ai versanti a sud e ovest, è cruciale per sviluppare profumi floreali e speziati distintivi, e per mantenere un'acidità vivace nel vino. Il terreno, un mosaico di argille e marne calcaree, contribuisce a una mineralità sottile, essenziale per la struttura e l'eleganza del Nebbiolo.

Processo Vinificatorio Innovativo

La vinificazione del Langhe Nebbiolo Mirafiore è condotta con precisione e rispetto per la materia prima. Dopo una fermentazione in tini di acciaio inox per un periodo di 12-15 giorni a temperatura controllata, il vino subisce un'ulteriore macerazione di 15-20 giorni. Questo passaggio è fondamentale per un'ottimale estrazione dei composti polifenolici, che donano al vino un profilo tannico elegante e una struttura robusta, ma equilibrata.

Affinamento e Maturazione

L'affinamento, svolto in botti di rovere di grande capacità (da 2.000 a 14.000 litri) per un anno, seguito da un periodo di riposo di sei mesi in bottiglia, è una fase delicata che arricchisce il vino di sfumature aromatiche complesse. Durante questo periodo, il Nebbiolo sviluppa una gamma di aromi terziari che si fondono armoniosamente con i toni fruttati primari.

Profilo Sensoriale Raffinato

Al palato, il Langhe Nebbiolo DOC 2018 si rivela con un tannino dolce e avvolgente, sfociando in un finale lungo e balsamico. Il profilo olfattivo è un incanto di aromi: noce moscata, foglie di tabacco essiccate, prugna nera e tamarindo si intrecciano creando un bouquet complesso e invitante. Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso granato profondo, impreziosito da sfumature rubine, una vera gioia per gli occhi.

Con una gradazione alcolica del 14,5% e una temperatura di servizio ottimale di 18°C, questo Langhe Nebbiolo è l'ideale per accompagnare una varietà di piatti, dai primi piatti saporiti alle carni rosse, fino ai formaggi di media stagionatura. Ogni sorso è un viaggio attraverso i paesaggi e la storia del Piemonte, offrendo un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile.