Poggio Alle Gazze Toscana IGT 2021 Tenuta Dell'Ornellaia

Il Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2021 è un vino bianco dal colore giallo paglierino brillante. Il suo bouquet aromatico è complesso e seducente, con una varietà di note agrumate, frutti esotici e fiori bianchi che si fondono armoniosamente con profumi di erba tagliata e asparago.

In bocca, questo vino si apre con un sapore ampio e una piacevole freschezza. Il palato è deliziato con una perfetta combinazione di sapori fruttati e minerali, che si fondono in un lungo finale sapido e minerale. Questa caratteristica finale del vino è particolarmente apprezzata per la sua capacità di riflettere il territorio in cui il vino è stato prodotto.

Il Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2021 è un vino di alta qualità, che riflette il meglio della viticoltura della regione. Questo vino è perfetto per accompagnare piatti di pesce, antipasti, piatti leggeri, ma anche per essere gustato da solo come un aperitivo raffinato.

Poggio Alle Gazze 2021 - Vini Toscani di qualità

Situato tra l'orizzonte sul Mediterraneo e le radici profonde dell'identità di Ornellaia, il Poggio alle Gazze è un vino bianco che rivela un genius loci delicato come una brezza e allo stesso tempo sontuoso e sicuro di sé.

Note dell'enologo

Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2021 sfoggia il suo consueto giallo paglierino brillante; il naso è complesso e seducente, in un tripudio di note agrumate, frutti esotici, fiori bianchi, accompagnati anche da profumi di erba tagliata e asparago. In bocca il vino si rivela ampio e di bella freschezza e l’assaggio si chiude in un lungo finale sapido e minerale, che ben rappresenta il territorio in cui nasce.”

Olga Fusari – Enologo – Maggio 2022

Il clima del 2021

L'annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno piovoso e mite che ha permesso di ricostituire le riserve idriche del terreno. Dopo un marzo asciutto, il germogliamento è avvenuto nelle prime due settimane di aprile. La fioritura è avvenuta in ottime condizioni alla fine di maggio.

Il tempo estivo si è manifestato a giugno, con temperature leggermente più alte della media e una quasi assenza di precipitazioni. La siccità si è prolungata per tutto il mese di agosto e settembre, ma le piogge primaverili e i terreni profondi del bolgherese hanno permesso alle viti di evitare stress idrici troppo intensi.

Vinificazione ed affinamento

Le uve sono state vendemmiate a mano in cassette da 15 kg nelle prime ore del mattino e subito raffreddate all’arrivo in cantina per mantenere integro tutto il potenziale aromatico. Dopo un’accurata selezione, i grappoli interi sono stati sottoposti a una lenta e soffice pressatura con massima attenzione alla protezione contro l’ossidazione.

Dopo una decantazione statica di circa 12 ore, i mosti sono stati messi in barrique nuove per il 25%, usate per il 25%, e in vasca d’acciaio e di cemento (50%). La fermentazione alcolica si è svolta a temperature non superiori ai 22°C. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica.

La maturazione si è prolungata per 6 mesi sulle fecce con bâtonnage scadenzato per tutto il periodo. Prima dell’imbottigliamento è stato realizzato il blend dei vari lotti e una leggera chiarifica. Il vino è quindi stato sottoposto a un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi.

La Tenuta dell'Ornellaia

Tenuta dell'Ornellaia è una cantina vinicola di fama mondiale situata nelle colline di Bolgheri in Toscana, nota per i suoi vini Supertuscan e Vini Rossi di alta qualità.

Proprietà della famiglia Frescobaldi, insieme ad altre prestigiose tenute, la filosofia dell'azienda si concentra sulla qualità e sulla valorizzazione della diversità del terroir toscano.

Le uve di ogni cru vengono selezionate e vinificate separatamente, in modo da esaltare il carattere specifico di ogni parcella e creare il blend finale. La sostenibilità ambientale è un valore fondamentale per Ornellaia, che promuove la biodiversità delle specie coltivate e adotta sistemi di difesa a basso impatto ecologico.

La cantina rappresenta un'eccellenza nella produzione di vini toscani,  dove ogni vino viene selezionato individualmente per ottenere un sottile equilibrio tra lo stile dell'annata e l'eleganza di Ornellaia.;