Pomino Pinot Nero Doc 2021 Frescobaldi

Il Frescobaldi "Pomino" è un vino pregiato e raffinato che si contraddistingue per la sua eleganza e complessità. Il colore è un intenso rosso rubino, impreziosito da riflessi granati che ne esaltano l'aspetto visivo. Il profumo è pulito e complesso, caratterizzato da una sinfonia di note che spaziano dai frutti di bosco e ciliegia ai fiori rossi, per poi evolvere in sfumature di legno tostato, spezie dolci, cannella, caffè e sigaro. In bocca, il Frescobaldi ""Pomino"" si rivela elegante, composto e vellutato, con tannini ben integrati che conferiscono equilibrio e struttura al sorso. La piacevole freschezza che pervade l'assaggio contribuisce a creare un'esperienza gustativa armonica e appagante, culminante in un finale persistente e gradevole.

Pomino Pinot Nero 2021, eleganza e unicità in una bottiglia

Un'espressione inconfondibile del Pinot Nero toscano dalla Cantina Frescobaldi

Il Pomino Pinot Nero 2021 è un vino che racchiude in sé l'unicità del territorio di Pomino, vocato a varietà che ne esprimono lo stile e l'eleganza. Questo vino toscano prodotto dalla Cantina Frescobaldi rappresenta un delicato bouquet fruttato e floreale, accompagnato da note speziate ben equilibrate, che rendono il vino un'esperienza sensoriale indimenticabile.

Andamento climatico

Il 2021 è stato caratterizzato da una pioggia importante nei primi mesi dell'anno, seguita da un brusco abbassamento delle temperature nella seconda metà di aprile. Tuttavia, le temperature sono gradualmente risalite durante il mese di maggio. Il clima eccezionale nei mesi di maggio e giugno ha garantito una perfetta salubrità delle piante e un'ottima crescita degli acini. L'assenza di piogge durante il periodo vendemmiale ha contribuito a una raccolta di uve eccellenti per carica aromatica e salubrità.

Vinificazione e maturazione

I grappoli di Pinot Nero, una volta vendemmiati, sono stati fermentati in tini di rovere da 60 hl a temperatura controllata. Durante le prime fasi, sono state effettuate follature manuali che favoriscono l'estrazione di antociani e polifenoli dalle bucce. La macerazione è durata due settimane complessive. Dopo la fermentazione alcolica, è avvenuta la fermentazione malolattica in barriques di rovere francese. Il Pinot Nero ha proseguito la maturazione in barriques per altri 12 mesi, per poi completare il percorso qualitativo con un ulteriore periodo in bottiglia.

Note degustative del Pomino Pinot Nero 2021

Il Pomino Pinot Nero 2021 presenta un colore rosso rubino vivace, limpido e brillante. Il bouquet è vario e delicato al contempo, con note iniziali di frutti rossi che si alternano a sentori di liquirizia e sfumature ematiche. L'olfatto si chiude con una speziatura delicata che richiama la cannella e la polvere di cacao. All'assaggio, il vino rivela un'attacco fresco e un tannino setoso, regalando un finale succoso e persistente.

La Cantine Frescobaldi

Le Cantine Frescobaldi sono un'icona nella produzione di vini toscani, con una lunga tradizione nella creazione di eccellenti vini rossi e vini bianchi. Con una storia che risale a oltre 700 anni, la famiglia Frescobaldi ha saputo coniugare la passione per la viticoltura e l'amore per il territorio toscano, dando vita a vini di alta qualità e fama internazionale. Scopri la Selezione delle Cantine Frescobaldi su alberoshop.it