Pradalupo Roero Arneis DOCG 2022 Cantine Fontanafredda

L' Arneis di cui è composto il Pradalupo, dona a questo vino bianco un coloro giallo paglierino brillante, il suo aroma rimanda a note di biancospino, sambuco e pesche delle vigne, Al palato il vino risulta vibrante, fresco e ricco di sapidità

Pradalupo Roero Arneis DOCG: Un'Espressione di Eleganza ed Equilibrio del Roero

Il Pradalupo, Roero Arneis DOCG, è una brillante espressione del varietale Arneis, uva autoctona della regione Piemonte, che fiorisce nelle colline del Roero. Questo vino cattura l'essenza del terroir locale, grazie a terreni sabbiosi, ricchi di marne arenacee e calcaree di tonalità giallastra. Le vigne, esposte a sud-est e situate a un'altitudine di 200-300 metri sul livello del mare, contribuiscono a creare un vino di notevole complessità e raffinatezza.

Produzione e Vinificazione

Il sistema di allevamento adottato per l'Arneis è il Guyot, con una densità di 4500 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene tra la seconda e la terza decade di settembre. L'approccio di vinificazione è particolarmente curato: il 20% dell'uva viene diraspato, pigiato e macerato a freddo per 24 ore a una temperatura di 10 °C. Al termine della macerazione, si effettua una pressatura soffice, mentre la restante uva viene immessa direttamente in pressa senza pigiatura. Il mosto ottenuto da entrambe le tecniche viene poi tenuto separato in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per la fermentazione. Una volta terminata la fermentazione, i due vini vengono uniti e conservati a una temperatura di 5 °C per prevenire la fermentazione malolattica.

Note di Degustazione del Pradalupo Roero Arneis DOCG

Il Pradalupo Roero Arneis DOCG si presenta con un colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Al naso, il bouquet evoca i profumi di frutta esotica, pera matura, fiori di biancospino e miele di acacia. In bocca si rivela piacevolmente avvolgente, morbido, con una dolcezza equilibrata dall'acidità, che dona freschezza e sapidità al retrogusto.

Abbinamenti Consigliati

Servito fresco, Pradalupo Roero Arneis DOCG è un ottimo aperitivo. A tavola si sposa idealmente con antipasti a base di pesce, primi piatti leggeri, risotti e paste. La sua gradazione alcolica è di 13,5% e si consiglia di servirlo ad una temperatura di 10-12 °C.

Cantina Fontana Fredda

Fontana Fredda è una delle cantine più storiche e importanti della regione Piemonte, in Italia. Fondata nel 1858 da Vittorio Emanuele II, il primo re d'Italia, Fontanafredda si trova nel cuore delle Langhe, un'area conosciuta per la produzione di alcuni dei vini più apprezzati d'Italia, come il Barolo e il Barbaresco. Fontanafredda possiede una vasta estensione di vigneti, che si estendono su circa 120 ettari di terreno. Le uve coltivate includono varietà locali come Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, e Arneis, tra le altre. La cantina produce una vasta gamma di vini, tra cui diverse etichette di Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, e Moscato d'Asti. Fontanafredda è anche conosciuta per il suo impegno verso la sostenibilità. Nel 2018, è stata la prima azienda vitivinicola italiana a ricevere la certificazione ""B Corp"", che riconosce le aziende che soddisfano rigorosi standard di performance ambientale e sociale