Radici Taurasi DOCG 2018 6 Bottiglie Cantine Mastroberardino

Il Radici - Taurasi DOCG veste un colore rosso rubino intenso, dal quale traspaiono promesse di complessità e eleganza. Al naso, il bouquet aromatico è ampio e complesso, irradia profumi di ciliegia, viola, piccoli frutti rossi e una nota speziata distintiva. In bocca, la trama si sviluppa avvolgente ed elegante, con aromi di prugna, ciliegia nera, fragole e intensi accenti speziati. Si accompagna meravigliosamente con antipasti a base di formaggi stagionati, tartufi, funghi porcini, primi piatti con ragôut e salse a lunga cottura, secondi piatti a base di carni rosse arrosto e pietanze speziate. SET 6 BOTTIGLIE

Radici 2018  6 BOTTIGLIE - Taurasi DOCG, l'Espressione Pura dell'Aglianico di Taurasi

Un'emblema della tradizione enologica irpina, il Radici - Taurasi DOCG è un'espressione inimitabile del vitigno Aglianico di Taurasi. Racchiude in sé la ricca storia e cultura della viticoltura irpina, svelando un carattere potente e una struttura corposa, ineguagliabili nel panorama vinicolo mondiale. Vendemmia dopo vendemmia, questo Taurasi Mastroberardino non manca mai di stupire, conservando la sua personalità vibrante e la sua peculiare struttura.

Profilo del Vino

Il Radici - Taurasi DOCG è prodotto unicamente da uve Aglianico, coltivate nei terreni di Montemarano, con esposizione a sud-est, e Mirabella Eclano, con esposizione a sud-ovest. Le vigne, situate ad un'altitudine media di 450 metri sul livello del mare, godono di un terreno argilloso e franco-sabbioso ben drenato, condizioni ideali per la crescita dell'Aglianico. Il sistema di allevamento a spalliera e la potatura a cordone speronato permettono una resa di circa 50 quintali per ettaro, con un carico di produzione medio di 1,3 kg per ceppo.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione avviene secondo il metodo classico in rosso, con una lunga macerazione delle bucce (circa 25 giorni) a temperatura controllata (22°C-24°C). Il vino viene poi affinato in barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia per circa 24 mesi, e almeno 24 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino di carattere, elegante e complesso, disponibile in formati speciali di 0,375 lt e 1,500 lt.

Caratteristiche Sensoriali e Abbinamenti

Il Radici - Taurasi DOCG si presenta con un colore rosso rubino intenso e offre un bouquet aromatico ampio e complesso, ricco di sentori di ciliegia, viola, piccoli frutti rossi e una peculiare nota speziata. In bocca si rivela avvolgente ed elegante, con aromi di prugna, ciliegia nera, fragole e intensi accenti speziati. Si abbina perfettamente con antipasti a base di formaggi stagionati, tartufi, funghi porcini, primi piatti con ragôut e salse a lunga cottura, secondi piatti a base di carni rosse arrosto e pietanze speziate. La temperatura di servizio ideale è di 18°C.

Potenziale di Invecchiamento

Questo Taurasi DOCG vanta un notevole potenziale di invecchiamento, potendo essere conservato e apprezzato per 50 anni e oltre, rendendolo un investimento ideale per gli amanti del vino che desiderano un prodotto dal gusto inalterato nel tempo.