Radici Taurasi DOCG Riserva 2017 Cantine Mastroberardino

Il Taurasi Riserva “Radici” di Mastrobernardino è un vino rosso rubino, intenso e profondo. Evoluto in botti per 30 mesi, si distingue per un bouquet di frutta matura, spezie dolci, muschio e fiori secchi. Al palato, offre un gusto potente e austero, con equilibrio perfetto tra freschezza e tannini, chiudendosi su note fruttate e speziate. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati, si serve a 18°-20°C, preferibilmente dopo decantazione.

Esplorando il Profilo Unico del Taurasi Riserva “Radici”

Il Taurasi Riserva “Radici”, proveniente dalla storica cantina Mastrobernardino, è un gioiello enologico dell'Irpinia, una regione nota per la sua tradizione vinicola di qualità. La scelta di maturarlo per circa 30 mesi in botti di diverse dimensioni non è casuale: tale processo conferisce al vino una complessità di aromi e una struttura tannica equilibrata, rendendolo un esempio illustre della capacità dell'Aglianico di trasformarsi e evolversi nel tempo. Il colore rosso rubino con sfumature granato cattura l'occhio, preludio di un'esperienza sensoriale intensa e memorabile.

Un Viaggio attraverso Aromi e Sapori

Questo Taurasi Riserva si apre con un quadro olfattivo che è un vero e proprio caleidoscopio di sensazioni: frutta molto matura, spezie dolci, muschio e fiori secchi si combinano per creare un bouquet olfattivo ampio e complesso. Al palato, il vino si rivela con una personalità austera e potente, offrendo una ricchezza aromatica che persiste a lungo. Note di frutti di bosco, ciliegia, spezie orientali e legni nobili si fondono in un sorso profondo e avvolgente, caratterizzato da tannini vivi e un centro bocca di buona complessità. La chiusura è fresca e sapida, arricchita da un ritorno di sensazioni speziate che invitano a un altro sorso.

Storia e Tradizione della Cantina Mastrobernardino

La famiglia Mastroberardino, attiva nella viticoltura da oltre un secolo, ha sempre mostrato una dedizione incondizionata alla qualità e alla tradizione. Con una gestione sapiente di oltre 250 ettari di vigneti nell'area avellinese, la cantina ha giocato un ruolo cruciale nella rinascita vinicola del Sud Italia. La loro filosofia si basa sul rispetto per i vitigni autoctoni, quali Aglianico, Fiano, Falanghina e Greco, e su un impegno costante verso l'innovazione, senza mai perdere di vista l'eredità culturale del territorio. I vini Mastrobernardino sono, quindi, non solo espressioni di alta qualità, ma anche testimoni della storia e della cultura dell'Irpinia.

Consigli per la Degustazione e l'Abbinamento

Per godere pienamente delle qualità del Taurasi Riserva “Radici”, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°-20°C. L'utilizzo di un decanter per 1-2 ore prima del servizio permette al vino di ossigenarsi adeguatamente, rivelando così tutti i suoi profumi complessi. Questo vino si abbina magnificamente con piatti intensi e strutturati: pasta con sughi di carne, arrosti, grigliate, selvaggina e formaggi stagionati sono scelte ideali. Inoltre, grazie alla sua straordinaria longevità, può essere conservato in cantina per oltre 12 anni, migliorando con il tempo.