Raviole Barolo DOCG 2017 Cantina Damilano

Raviole Barolo DOCG 2017: Come un ricordo vivido, Raviole si presenta con un colore rosso rubino che tende al granato, catturando la luce e il cuore di chi lo guarda. Il suo profumo è un viaggio sensoriale tra campi di viole e frutti di bosco selvatici, con accenti di ciliegie fresche che danzano nell'aria. Al palato, è un'esperienza equilibrata e armoniosa, un sorriso di freschezza acida, con tannini fini e precisi che creano un ricordo persistente, un omaggio alla terra da cui proviene.

Barolo DOCG 2017 Raviole

Entrando nel cuore delle vigne piemontesi, ci imbattiamo nel Barolo DOCG 2017 Raviole, un vino rosso unico nel suo genere. Distillato dell'autentica essenza vitivinicola della regione, il Raviole rappresenta una delle massime espressioni dei vini Barolo e, più in generale, dei vini rossi piemontesi.

Caratteristiche Olfattive e Gustative

Il Barolo DOCG 2017 Raviole seduce con il suo ampio bouquet aromatico, in cui dominano i profumi floreali e fruttati di viola, ciliegia e fragolina selvatica. Il colore rosso rubino, che tende al granato, presagisce un'esperienza degustativa avvolgente. Al palato, il vino si rivela armonico, equilibrato, pieno e morbido. La sua freschezza acida, i tannini fini e precisi regalano al degustatore un'esperienza unica, tipica dei migliori vini Barolo.

Il Territorio di Origine

Le uve Nebbiolo per il Barolo DOCG 2017 Raviole maturano in un terreno ricco e diversificato: 20% di sabbia, 52% di limo e 28% di argilla. La vigna, situata a 300 metri s.l.m. e esposta a sud/sud-est, si trova nel comune di Grinzane Cavour, precisamente nella sottozona Raviole. Questa disposizione privilegiata, unita alla composizione del suolo, accentua la vivacità e il carattere fruttato del vitigno. L'interazione tra calcare e argilla trasmette al vino una fine fragranza di viole e la dolcezza delle fragoline selvatiche, conferendo nel contempo una struttura delicata ma ben delineata.

La vinificazione del Barolo DOCG 2017 Raviole avviene attraverso una fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni. Il risultato è un vino rosso con un contenuto alcolico del 15% vol., che consiglia di essere servito a una temperatura iniziale di 16°/17°C per esprimere al meglio le sue qualità olfattive e gustative.

Il Barolo DOCG 2017 Raviole è un viaggio autentico nel mondo dei vini rossi piemontesi, una vera e propria esplorazione dei sapori e degli aromi che fanno di questo territorio una perla nel panorama vinicolo internazionale.