Ricetta Originale Barolo Chinato DOCG Astucciato Giulio Cocchi

Scopri il Barolo Chinato, nato in Piemonte e celebre per il suo gusto amaro-dolce e le proprietà medicinali. Creato da Giulio Cocchi, è un vino aromatizzato con Barolo DOCG, china calissaja, rabarbaro, genziana e cardamomo. Elegante come fine pasto o sorprendente con cioccolato fondente, offre un'esperienza gustativa unica e raffinata.

Barolo Chinato: Tradizione e Raffinatezza

Il Barolo Chinato, nato in Piemonte nel secolo scorso, ha subito conquistato i palati grazie al suo perfetto equilibrio tra amaro e dolce. Il nome "Barolo" gli conferiva un'aura di nobiltà, distinguendolo dalle altre bevande alcoliche a base di china. Giulio Cocchi, inventore di una ricetta originale, ha giocato un ruolo fondamentale nella diffusione di questo vino aromatizzato. In Italia, la fama di vino medicinale ha contribuito alla sua popolarità, rendendolo un rimedio per piccoli malanni e un simbolo di ospitalità nella tradizione piemontese.

Caratteristiche Uniche

Il Barolo Chinato è prodotto utilizzando Barolo a Denominazione d’Origine Controllata e Garantita (DOCG), arricchito con corteccia di china calissaja, radice di rabarbaro, radice di genziana e semi di cardamomo. Questi ingredienti vengono macerati lentamente a temperatura ambiente, estraendo i principi attivi che conferiscono al vino il suo caratteristico equilibrio e armonia. Il risultato è un vino aromatizzato che colpisce per la sua immediatezza gustativa e la piacevole persistenza aromatica.

Un Vino Versatile

Il Barolo Chinato si presta a diverse occasioni di consumo. Nella ristorazione di alta qualità, è apprezzato come elegante fine pasto, servito a temperatura ambiente. Può essere anche riscaldato a vapore e servito con una scorza d’arancia, esaltando le sue note aromatiche. Recentemente, è stato riscoperto come abbinamento ideale per il cioccolato fondente, in particolare quello ricco di cacao. Andrea Slitti, uno dei migliori maîtres chocolatier, ha creato una pralina artigianale al Barolo Chinato, distribuita da Giulio Cocchi, che esalta perfettamente questa combinazione di sapori.

Storia e Innovazione

Originariamente consumato come vin brulé caldo e corroborante, il Barolo Chinato è stato lodato per le sue capacità antipiretiche e digestive. Con il tempo, l'utilizzo di questo vino aromatizzato è cambiato, e oggi, grazie al recupero delle tradizioni e alla riscoperta della naturalità, sta vivendo una nuova era di popolarità. Servirlo agli ospiti è diventato un rituale che celebra la tradizione e la raffinatezza, rendendo ogni occasione speciale.

Degustazione Consigliata

Per un'esperienza autentica, degustalo a temperatura ambiente come fine pasto, oppure riscaldato con una scorza d’arancia per un tocco aromatico extra. Scopri il perfetto connubio con il cioccolato fondente e lasciati sorprendere dall'intensità dei sapori. Il Barolo Chinato non è solo un vino, ma un viaggio nella tradizione e nell'eleganza piemontese.