Riesling Alto Adige DOC 2021 Azienda Vinicola Falkenstein

• Annata: 2021
• Denominazione: Alto Adige Val Venosta Riesling
• Vitigni: 100% Riesling
• Tipologia: Vino Bianco
• Origine: Trentino Alto Adige (Italia)
• Gradazione Alcolica: 13,5% Vol.
• Cantina: 0,75 L
• Abbinamenti: Aperitivo - Antipasti di Pesce - Primi Piatti Di Pesce - Frutti Di Mare - Sushi - Dolci
• Riconoscimenti: 3 Calici Gambero Rosso

Riesling Alto Adige DOC 2021 di Falkenstein è un vino che esprime complessità e finezza. Il suo colore giallo paglierino anticipa un profilo olfattivo intrigante, dominato da agrumi come limone e cedro, affiancati da toni di pesca bianca e albicocca. L'inaspettato accenno di idrocarburi aggiunge una dimensione misteriosa. Al palato, l'acidità è vivace ma ben bilanciata da un tocco zuccherino, culminando in un finale elegante e profondo. Un vino sofisticato, ideale per palati esigenti.

Riesling Alto Adige DOC 2021 Azienda Vinicola Falkenstein: Un Capolavoro di Aromi e Terroir

Eccellenza Italiana con Radici Centro-Europee

Il Riesling di Falkenstein, cantina situata nell'incantevole Val Venosta altoatesina, è una delle etichette italiane più prestigiose realizzate con questo vitigno a bacca bianca del centro Europa. Originario della Mosella, dove produce alcuni dei migliori vini al mondo, il Riesling ha trovato in Val Venosta un perfetto secondo habitat, risultando uno dei bianchi più affascinanti della regione.

Questo straordinario vino bianco è opera di Franz Pratzner, fondatore della cantina Falkenstein. Stabilito nei pressi di Naturno alla fine degli anni '90, Franz ha elevato il Riesling a uno dei vini di punta della cantina, grazie anche alla particolare geografia e clima della Val Venosta.

I vigneti di Riesling sono situati ad altitudini tra i 700 e i 900 metri, su pendii ripidi e terrazzamenti sostenuti da muretti a secco. L'esposizione a mezzogiorno e il clima fresco con notevoli escursioni termiche sono ideali per questo vitigno. I terreni morenici sono ricchi di sabbie e pietrisco, comprendendo elementi come granito, ardesia, gneiss, quarzo e mica, rendendoli poveri ma estremamente drenanti — un ambiente ideale per il Riesling.

Al termine di una pressatura soffice, il Riesling fermenta e matura in grandi botti di legno d'acacia, per poi completare il suo affinamento con un anno in bottiglia, prima di essere messo in vendita.

Alla vista, il vino si presenta con un colore giallo chiaro e riflessi brillanti. Il bouquet è una sinfonia di aromi: floreali, agrumi, pesca a polpa bianca, mela verde, albicocca venostana e delicate note mielate e minerali. Il palato è caratterizzato da una tensione espressiva e una vibrante freschezza, che si concludono con un finale lungo e sapido. Perfetto in abbinamento con piatti di pesce, primi piatti di mare, carni bianche delicate o formaggi freschi.

Il Riesling Alto Adige DOC 2021 di Azienda Vinicola Falkenstein non è solo un vino, ma un'esperienza sensoriale che rappresenta l'eccellenza della viticultura altoatesina e del talento di uno dei viticoltori più rigorosi e capaci della regione.