Rincrocca Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG BIO 2021 La Staffa

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva "Rincrocca" 2021 di La Staffa è un vino bianco marchigiano di grande purezza ed eleganza, prodotto da viti di oltre 30 anni. Con un bouquet complesso e ben definito, sprigiona aromi di sambuco, frutta bianca e lime. Al palato è succoso, vivace, strutturato e dotato di un finale sapido e profondo. Perfetto con piatti di pesce e formaggi freschi, si esprime al meglio se servito in un calice con apertura media.

RINCROCCA - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 2021

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva "Rincrocca" 2021 della cantina La Staffa è un'eccezionale espressione del vitigno Verdicchio, prodotto nelle Marche. Questa regione, ricca di storia vitivinicola, è famosa per i suoi bianchi eleganti e strutturati. Riccardo Baldi, giovane enologo di talento, conduce 12 ettari di vigneti in regime biologico nella zona dei Castelli di Jesi, ottenendo vini di grande purezza e concretezza. Il "Rincrocca" è uno dei suoi capolavori, rappresentando al meglio la tradizione e l'innovazione di questa terra.

Caratteristiche del Vino

Il RINCROCCA è ottenuto da uve Verdicchio in purezza, coltivate in vigneti piantati nel 1972. La gestione agronomica è sostenibile, escludendo l'uso di sostanze chimiche. La fermentazione alcolica spontanea avviene in vasche di cemento, seguita da un affinamento di 12 mesi negli stessi contenitori e ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Profilo Organolettico

Nel calice, il "Rincrocca" si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso, sprigiona aromi intensi di fiori di sambuco, frutta bianca come mela golden e susina, resina e lime. Al palato, il vino è scorrevole e succoso, con una struttura ben definita e un finale sapido e profondo. La sua vivacità e energia lo rendono un vino estremamente piacevole e persistente.

Abbinamenti Gastronomici

Il Verdicchio Rincrocca è ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei, molluschi e formaggi freschi. La sua freschezza e struttura lo rendono perfetto anche con antipasti leggeri e primi piatti a base di verdure. La temperatura di servizio

ideale è tra 8°C e 10°C per apprezzare al meglio le sue sfumature aromatiche e la sua freschezza.

Calice Ideale

Per esaltare le caratteristiche aromatiche del Verdicchio "Rincrocca", si consiglia di servirlo in un calice con apertura media. Questo tipo di bicchiere è ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione.

Longevità e Conservazione

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva "Rincrocca" 2021 può essere apprezzato subito, ma possiede anche un buon potenziale di invecchiamento. Se correttamente conservato, può evolversi e affinarsi ulteriormente per 2-3 anni, offrendo un'esperienza degustativa ancora più complessa e raffinata.

Conclusione

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi "Rincrocca" 2021 di La Staffa è un vino che unisce tradizione e innovazione, rappresentando al meglio il territorio marchigiano. La passione e la dedizione di Riccardo Baldi si riflettono in ogni bottiglia, offrendo un vino di grande purezza, eleganza e complessità. Scopri il "Rincrocca" e lasciati conquistare dalla sua freschezza e dal suo profilo aromatico ricco e definito, per un'esperienza enologica indimenticabile.