Rosa-ae Cerasuolo d'Abruzzo DOC BIO 2023 Torre Dei Beati

Il Cerasuolo d'Abruzzo "Rosa-ae" 2023 di Torre dei Beati è un vino rosato biologico piacevole e immediato, ottenuto da uve Montepulciano d'Abruzzo. Al naso, emergono delicati sentori di rosa canina e accenti fruttati di melograno, fragoline e ciliegie. Al palato, offre un gusto rinfrescante, succoso ed equilibrato, con bella vitalità e freschezza. Ideale per abbinamenti con piatti di pescato, carni bianche, formaggi freschi, pizza e verdure.

Rosa-ae Cerasuolo D'Abruzzo 2023

Il Cerasuolo d'Abruzzo "Rosa-ae" 2023 di Torre dei Beati è un vino rosato che rappresenta la declinazione in rosa del vitigno Montepulciano d'Abruzzo. Questa cantina, situata a Loreto Aprutino, una delle enclave più importanti dell'Abruzzo, è rinomata per la produzione di vini di alta qualità, rispettosi della tradizione e del territorio. Il "Rosa-ae" è un omaggio alla fragranza e alla delicatezza del Montepulciano, con un nome che richiama le note fresche di rosa canina presenti nel bouquet aromatico.

Caratteristiche del Vino

Il "Rosa-ae" si presenta con un colore rosa ciliegia luminoso e brillante, con riflessi violacei. Al naso, offre un bouquet molto fresco e accattivante, con note di rosa canina, piccoli frutti rossi, melograno e fragoline di bosco, accompagnate da accenti minerali. Al palato, è delicato, di bella sapidità, scorrevole, molto fresco e persistente. La gradazione alcolica è di 14%, conferendogli un corpo armonioso e ben equilibrato.

Processo di Produzione

Il "Rosa-ae" è prodotto con uve Montepulciano d'Abruzzo coltivate biologicamente, provenienti da vigneti impiantati nel 1972 e nel 1995 a circa 250 metri di altitudine. Le viti sono allevate con il sistema della pergola abruzzese e il cordone speronato, su suoli argilloso-calcarei. La vinificazione avviene per metà con la tecnica del salasso dei rossi, dopo una breve pre-macerazione a freddo, e per metà con pressatura diretta delle uve non diraspate. La fermentazione alcolica e la maturazione si svolgono in acciaio per 6 mesi, a temperatura controllata.

Profilo Organolettico

Il "Rosa-ae" di Torre dei Beati si distingue per il suo profilo aromatico complesso e fresco. Al naso, emergono note di rosa canina, piccoli frutti rossi, melograno e fragoline di bosco, accompagnate da accenti minerali. Al palato, il vino è delicato, fresco e scorrevole, con una piacevole scia minerale-salina e un finale persistente.

Abbinamenti Gastronomici

Questo rosato è ideale per accompagnare piatti di pescato dell'Adriatico, carni bianche, formaggi freschi, pizza e portate a base di verdure. La sua freschezza e vitalità lo rendono perfetto anche come aperitivo. La temperatura di servizio ideale è tra 10°C e 14°C. Per apprezzare al meglio le sue caratteristiche, si consiglia di lasciarlo 'respirare' per almeno 15-30 minuti prima di gustarlo.

Calice Ideale

Per esaltare le caratteristiche aromatiche del "Rosa-ae", si consiglia di servirlo in un calice a tulipano, che permette di concentrare gli aromi verso il naso e valorizzare le delicate sfumature del vino.

Conclusione

Il Cerasuolo d'Abruzzo "Rosa-ae" 2023 di Torre dei Beati è un vino che celebra la tradizione e l'eccellenza della viticoltura abruzzese. Con il suo profilo aromatico fresco e complesso, e il suo gusto equilibrato e succoso, è perfetto per accompagnare una varietà di piatti e per essere gustato in ogni occasione. Scopri il "Rosa-ae" e lasciati conquistare dalla sua eleganza e freschezza.