Rosie Irpinia DOC Rosato 2023 Colli Di Castelfranci

Il Rosié Irpinia Rosato DOC 2022 dei Colli di Castelfranci è un vino fresco e sapido, prodotto con uve Aglianico al 100%. Con un colore rosa dai riflessi corallo e aromi delicati di fiori e piccoli frutti rossi, è perfetto per aperitivi e piatti leggeri.

Rosié Irpinia Rosato DOC 2022 - Colli di Castelfranci

Il Rosié Irpinia Rosato DOC 2022 è un raffinato vino rosato, espressione della viticoltura di montagna dei Colli di Castelfranci. Prodotto con uve Aglianico al 100%, coltivate nei vigneti di Torella dei Lombardi (AV), questo vino rappresenta la sintesi perfetta tra tradizione e innovazione, garantendo freschezza e sapidità uniche.

Caratteristiche del Vino

Il Rosié si presenta con un colore rosa dai riflessi corallo, affascinante e brillante. Al naso, emergono aromi delicati di fiori e piccoli frutti rossi, frutto della vinificazione in bianco di uve Aglianico. Al palato, il sorso è piacevolmente fresco e sapido, con una buona persistenza che lo rende particolarmente apprezzabile.

Processo di Vinificazione

Le uve Aglianico, coltivate su terreni argilloso-sabbiosi a un'altitudine di 600 metri s.l.m., vengono raccolte a mano nella prima decade di ottobre. Dopo una pigiatura soffice dei grappoli, il mosto di sgrondo viene separato da quello di pressa per ottenere il caratteristico colore del Rosié. La fermentazione avviene a basse temperature per un mese, seguita da un élevage sur lies di 4 mesi con bâtonnage ogni due settimane. Questo processo di affinamento, che si completa con un mese in bottiglia, permette al vino di sviluppare una complessità aromatica unica e una struttura ben definita.

Note di Degustazione

Il Rosié Irpinia Rosato DOC 2022 offre un bouquet delicato e aromatico, con note di fiori e piccoli frutti rossi che emergono con eleganza. In bocca, il vino è fresco e sapido, con una buona persistenza che esalta le sue caratteristiche. La combinazione di aromi floreali e fruttati, unita alla freschezza e alla sapidità, rende questo rosato un vino estremamente piacevole e versatile.

Abbinamenti Gastronomici

Grazie alla sua freschezza e sapidità, il Rosié è perfetto per accompagnare aperitivi e piatti leggeri. Si abbina magnificamente a insalate, antipasti di mare, crostacei e sushi. È ideale anche con carni bianche e piatti a base di verdure. Servito a una temperatura di 8-10°C, in un calice adatto per vini rosati, offre un'esperienza degustativa raffinata e rinfrescante.

Storia e Territorio

La Cantina Colli di Castelfranci, situata nell'Alta Irpinia, è circondata da vigneti che testimoniano la ricca tradizione agricola del territorio. Fondata dalle famiglie Gregorio e Colucci nel 2002, l'azienda combina tradizione e tecnologia per produrre vini raffinati destinati esclusivamente alla ristorazione. L'attenzione alla qualità e la dedizione dei giovani viticoltori rendono la cantina una delle realtà più rilevanti nella produzione di vini pregiati in Campania.