Sanct Valentin Lagrein Alto Adige DOC Riserva 2020 St Michael Eppan

Il Sanct Valentin Riserva è un rosso impenetrabile e scuro, quasi enigmatico. Al naso, i sentori di fiori secchi, succo di more e sottobosco si fondono armoniosamente con liquirizia, spezie dolci come chiodi di garofano e anice stellato, e un leggero tocco di caffè. In bocca, il vino si rivela succulento e vigoroso, con un estratto ricco e una struttura tannica che lo rende potente e persistente. I ritorni cioccolatosi ne arricchiscono il finale, confermando la complessità e l'eleganza di questo Lagrein Riserva.

Sanct Valentin Alto Adige DOC Lagrein Riserva 2020: Un'Espressione Eccellente del Lagrein Autoctono

Il Lagrein è una varietà autoctona dell'Alto Adige, e nelle vigne sui pendii del comune di Bolzano trova le migliori condizioni per la produzione di vini di alta qualità. Tra questi spicca il Lagrein Sanct Valentin, nato nel 2000, che matura per 12 mesi in piccole botti di rovere e ulteriori 6 mesi in botti grandi per ottenere un profilo più armonico. Il suo carattere robusto si sviluppa al palato con una forza poderosa e un'acidità ben equilibrata, rendendolo un vino vigoroso con un notevole potenziale di invecchiamento.

Analisi Sensoriale del Sanct Valentin Lagrein Riserva 2020

Alla vista, il Sanct Valentin Lagrein Riserva 2020 presenta un colore rosso scuro tendente al nero. Al naso, emergono complessi aromi di caffè, cacao e frutti di bosco. Al palato, si rivela rotondo, potente e corposo, confermando la sua natura vigorosa.

Dettagli sulla Produzione del Sanct Valentin Lagrein Riserva 2020

Il vino è prodotto con uve Lagrein coltivate nelle località di Coste e Gries (260-300 m), su terreni caratterizzati da depositi morenici e terreni alluvionali sabbiosi. I vigneti, di 10-20 anni di età, sono allevati metà in Pergola e metà in Guyot. La vendemmia avviene tra metà e fine settembre, con la raccolta e la selezione manuali delle uve. Il vino fermenta in acciaio, poi svolge la fermentazione malolattica e affina in barrique-tonneau. Dopo circa 1 anno, i vini vengono assemblati e il vino matura per altri 10 mesi in acciaio. La resa è di 45 hl/ha e l'acidità è di 5,15 gr/lt, con una gradazione alcolica del 14%.

Consigli per il Servizio e l'Abbinamento del Sanct Valentin Lagrein Riserva 2020

Il Sanct Valentin Lagrein Riserva 2020 va servito a 16-18° e ha un potenziale d'invecchiamento di 10 anni ed oltre. Questo vino si abbina meravigliosamente a piatti sostanziosi a base di carne, come il lombo di bue, tutti i piatti di selvaggina e tutti i tipi di formaggi stagionati.

Goditi il gusto del Sanct Valentin Lagrein Riserva 2020

Sperimenta la Potenza del Sanct Valentin Lagrein Riserva 2020

Se sei un amante dei vini rossi potenti e corposi, il Sanct Valentin Lagrein Riserva 2020 è un vino che devi assolutamente provare. Goditi l'autentico gusto dell'Alto Adige con questo vino robusto, ricco di carattere e di sapore.