Scabrezza Toscana IGT 2023 Tenuta Monteloro Marchesi Antinori

Scabrezza 2023 è un fantastico vino bianco con denominazione Toscana IGT realizzato nella Tenuta Monteloro di Antinori, si presenta con un colore giallo paglierino, tendente al ramato. Al naso risulta intenso con note di pompelmo ananas e banana alla quale si uniscono leggere note di pera. Al gusto risulta Fresco ed equlibrato, con un piacevole gusto fruttato.

Scabrezza Toscana IGT 2023 - Tenuta Monteloro Marchesi Antinori

Scabrezza Toscana IGT 2023 è un vino bianco che riflette l'eleganza e l'unicità della Tenuta Monteloro, situata alle spalle di Fiesole, vicino a Firenze. La tenuta, con i suoi 94 ettari di vigneti su un totale di 600 ettari, si trova a un'altitudine media di 500 metri sul livello del mare, in un'area ideale per la coltivazione di vitigni aromatici a bacca bianca come il Pinot Grigio, il Riesling e il Pinot Bianco. Questo terroir, caratterizzato da un clima fresco tutto l'anno e da terreni ricchi di minerali, dona al Scabrezza un profilo aromatico e una freschezza inconfondibili.

Caratteristiche del Vino

Scabrezza 2023 si presenta con un colore giallo paglierino tendente al ramato, caratteristico del Pinot Grigio. Al naso, il vino è intenso, con note di pompelmo rosa, ananas e banana, che si combinano con profumi più delicati di pera. Al palato, è fresco, equilibrato e sapido, con un piacevole retrogusto fruttato che lo rende estremamente gradevole.

Clima e Vendemmia

L'annata 2023 è stata segnata da un inverno mite con piogge intense che hanno garantito una buona riserva idrica nei suoli. La primavera tardiva, caratterizzata da precipitazioni, ha mantenuto un clima più fresco rispetto alla media stagionale. L'estate ha visto un aumento delle temperature, favorendo un'ottima fioritura e allegagione delle viti. Le piogge di agosto hanno permesso al Pinot Grigio di completare la maturazione, mantenendo una buona acidità, sapidità e aromaticità. La raccolta è iniziata negli ultimi giorni di agosto e si è conclusa a metà settembre.

Processo di Vinificazione

Dopo la raccolta nelle prime ore del giorno, le uve sono state diraspate e sottoposte a una pressatura soffice. Il mosto ottenuto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox e raffreddato a una temperatura di 10°C per favorirne il naturale illimpidimento. Dopo 48 ore, il mosto è stato trasferito in altri serbatoi per la fermentazione alcolica, avvenuta a una temperatura controllata di 16°C. Il vino è stato quindi conservato in serbatoi di acciaio inox a 10°C fino all'imbottigliamento, per preservarne freschezza e aromaticità.

Note di Degustazione

Scabrezza Toscana IGT 2023 offre un profilo aromatico intenso con note di pompelmo rosa, ananas, banana e pera. In bocca, il vino è fresco e sapido, con un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. Il retrogusto fruttato aggiunge una piacevole persistenza, rendendo ogni sorso un'esperienza deliziosa.

Abbinamenti Gastronomici

Grazie alla sua freschezza e sapidità, Scabrezza è ideale per accompagnare piatti di pesce, risotti, verdure e pollame. La sua versatilità lo rende perfetto per aperitivi e cene eleganti, esaltando i sapori con la sua complessità aromatica. Servito a una temperatura di 10-12°C, in un calice adatto per vini bianchi aromatici, offre un'esperienza degustativa raffinata e appagante.

Storia e Territorio

La Tenuta Monteloro, con la sua posizione privilegiata nell'Appennino toscano, è stata nel tempo terra di aristocratiche famiglie fiorentine, come quella di Beatrice Portinari e Dante Alighieri. Questo paesaggio unico, ricco di boschi e piccoli corsi d'acqua, ha ispirato il viaggio dantesco della Divina Commedia. Scabrezza, con la sua etichetta che rende omaggio a uno dei versi dedicati a Beatrice, riflette la ricca storia e l'eccezionale terroir della tenuta, celebrando la tradizione vinicola toscana con un tocco di eleganza moderna.