Selection Brut Grand Cru Blanc de Blancs Naissance Gold Champagne AOC Encry

Sublime Champagne Blanc de Blancs da uve Chardonnay Grand Cru. Colore dorato brillante, sentori di fiori di limone, zagara e mineralità gessosa. Sorso fresco, asciutto e persistente con perlage fine. Affinato 42 mesi sui lieviti, è ideale con crudi di pesce, formaggi e salumi. Perfetto per celebrare momenti speciali.

Champagne Selection Brut Grand Cru Blanc de Blancs Naissance - Encry

Lo Champagne Selection Brut Grand Cru Blanc de Blancs Naissance di Encry rappresenta l’apice dell’eleganza artigianale, un’espressione pura delle migliori uve Chardonnay provenienti dal prestigioso villaggio Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger. Prodotto secondo il Metodo Classico e affinato sui lieviti per 42 mesi, questo Champagne incarna la raffinatezza e la tradizione della Maison Encry.

Con un colore giallo dorato luminoso e un perlage fine e persistente, offre un bouquet affascinante e complesso. Al naso si percepiscono delicate note floreali di fiori di limone e zagara, accompagnate da una mineralità gessosa e accenni tostati di forno e pasticceria. Al palato, il gusto fresco e asciutto si bilancia con una nota sapida e un finale lungo e persistente, reso ancora più piacevole dalla sua struttura cremosa e armoniosa.

Caratteristiche Principali

• Denominazione: Champagne AOC
• Uve: 100% Chardonnay
• Colore: Giallo dorato luminoso
• Profumo: Note floreali di fiori di limone e zagara con intensa mineralità gessosa
• Sapore: Fresco, asciutto e sapido, con un perlage sottile e un finale persistente
• Gradazione alcolica: 12% vol.
• Formato: 0,75 L
• Temperatura di servizio: 8-10°C

Maison Encry

Situata nella prestigiosa Côte des Blancs a Le Mesnil-sur-Oger, la Maison Encry si distingue per la sua dedizione alla purezza e all’autenticità. Fondata oltre 25 anni fa da Nadia Nicoli ed Enrico Baldin, questa cantina si impegna a coltivare le uve secondo principi biodinamici, evitando trattamenti chimici e garantendo un prodotto naturale e artigianale. I vigneti confinano con quelli di prestigiose case come Krug e Salon, offrendo un contesto di eccellenza unico.

Abbinamenti Gastronomici

La versatilità dello Champagne Selection Brut Grand Cru Blanc de Blancs Naissance lo rende ideale per una vasta gamma di abbinamenti gastronomici. Perfetto come aperitivo con ostriche fresche, carpacci di pesce o sushi, esalta la freschezza e la mineralità. Durante il pasto, accompagna piatti di mare come crudi, zuppe di pesce leggere o risotti ai frutti di mare. Si abbina splendidamente anche a formaggi cremosi come brie o mozzarella di bufala, oltre a salumi di alta qualità. La sua complessità gli permette di sposarsi anche con piatti di carne bianca come pollo alla griglia.