Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Rosato 2023 Cantina Ettore Sammarco

Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Rosato 2023 della Cantina Ettore Sammarco è un rosato di raffinata eleganza. Si presenta con un colore rosa che tende al cerasuolo, evocando subito l'immagine di estati mediterranee. Al naso, il vino libera profumi fruttati e floreali che si compongono in un bouquet aromatico di grande fascino. Al palato, il vino si distingue per il suo gusto fresco e delicato, un equilibrio perfetto tra la vivacità della sua acidità e la pienezza dei suoi aromi. Questo rosato è un compagno versatile a tavola, in grado di accompagnare antipasti, carni bianche, pesce alla brace, zuppe e si sposa splendidamente con la pizza. Un vino che racconta l'energia e la freschezza della Costa d’Amalfi.

Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Rosato 2023: Una Perfetta Sinergia di Terroir e Tradizione

Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Rosato 2023: Un Viaggio Sensoriale

Questo vino esclusivo è frutto di una sapiente selezione di uve Piè di Rosso, localmente conosciute come Per' e' Palummo (60%), e Aglianico (40%). La vendemmia manuale, che avviene nella seconda decade di ottobre, segue il ritmo delle stagioni e dei ritmi naturali, per poi proseguire con la vinificazione, caratterizzata da una macerazione delle bucce con il mosto per circa 12 ore. Il Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Rosato 2022 affina in acciaio per 3 mesi, con frequenti batonnages, che favoriscono lo sviluppo di un profilo aromatico fresco e delicato. Il risultato è un vino dal colore rosato tendente al cerasuolo, che svela al palato un bouquet di sentori fruttati e floreali.