Solaia Toscana IGT 2017 Cantine Marchesi Antinori

Scopri il Solaia Toscana IGT 2017 delle Cantine Marchesi Antinori, un vino dallo stile austero e molto elegante destinato ad evolversi positivamente in bottiglia per decenni. Il suo profilo olfattivo ampio, articolato e complesso, è caratterizzato da una vasta gamma di frutti di bosco, fiori rossi, cuoio, caffè, tabacco, cioccolato, spezie dolci, erbe balsamiche, macchia mediterranea e altro ancora. Il sorso rivela grande corpo e rotondità, potenza ben calibrata e tannini fitti e robusti. Il suo colore rosso rubino intenso e profondo cattura l'attenzione, mentre il suo profumo intenso di frutta scura matura, sensazioni balsamiche di menta fresca e mirto e raffinati aromi speziati di pepe bianco e cannella lo rendono un'esperienza sensoriale unica. Al palato, i tannini morbidi, vellutati e vibranti donano lunghezza al finale e persistenza nel retrogusto, dove ritornano le note tostate percepite al naso. Sperimenta questo vino straordinario e lasciati conquistare dal suo gusto unico e inconfondibile.

Solaia 2017 è un vino toscano IGT prodotto in un'annata inconsueta, contraddistinta da una bassa produzione e da un clima generalmente asciutto.

L'inverno è stato caratterizzato da temperature miti che hanno favorito l'anticipo del germogliamento della vite, mentre l'improvviso abbassamento delle temperature avvenuto a fine aprile ha generato un lieve calo della produzione. Da maggio fino a tutto agosto, l'area del Chianti Classico è stata interessata da un clima generalmente caldo e asciutto, con temperature giornaliere spesso superiori ai 30 °C.

Le precipitazioni del mese di settembre hanno riequilibrato in parte lo stress estivo, consentendo di raggiungere una buona maturazione delle uve.

La vinificazione è stata eseguita con una particolare attenzione sia in vigneto durante la raccolta sia in cantina, dove le uve sono state diraspate e gli acini, prima di essere delicatamente pigiati, accuratamente selezionati al tavolo di cernita per essere poi trasferiti per gravità nei serbatoi. È fondamentale che nei serbatoi di vinificazione troncoconici da 60 Hl giungano solo gli acini perfetti.

Durante la fermentazione e la macerazione, tenendo conto anche della particolarità dell'annata, l'attenzione a mantenere un equilibrio corretto tra il frutto e la qualità del tannino, orientata alla dolcezza e alla fragranza, è stata determinante. Una volta separate bucce e vino, si avvia la fermentazione malolattica che, in barrique, esalta la complessità e la piacevolezza del vino.

Il processo di affinamento avviene in fusti nuovi di rovere francese per circa 18 mesi. Dopo un primo periodo di affinamento in lotti separati, questi vengono assemblati per completare l'evoluzione in legno. Solaia 2017 si racconta fin da subito attraverso il proprio carattere estroverso. Il vino è ricco, intenso e avvolgente, ma mantiene l'eleganza e l'equilibrio che da sempre caratterizzano lo stile del vino. La particolarità dell'annata è stata affrontata con grande attenzione e conoscenza del vigneto, che ha permesso di ottenere un vino di alta qualità nonostante le difficoltà climatiche.