Storico Vermouth Di Torino IGP Ricetta Originale Giulio Cocchi

Scopri il fascino senza tempo dello Storico Vermouth di Torino IGP, Ricetta Originale Giulio Cocchi. Questo vermouth ambrato e dolce, creato con erbe aromatiche come china e rabarbaro, incanta con note di cacao e arancio amaro. Ideale puro o come base per cocktail classici, rappresenta l'eccellenza dei vermouth di alta gamma. Un patrimonio piemontese rinato nei migliori bar del mondo.

Storico Vermouth Di Torino IGP Ricetta Originale Giulio Cocchi

Il Vermouth di Torino rappresenta un vero e proprio patrimonio collettivo piemontese, nato grazie alla corte reale dei Savoia nel XVIII secolo. Lo Storico Vermouth di Torino, prodotto secondo la ricetta originale di Giulio Cocchi, è un autentico emblema di questa tradizione. Questo vermouth ambrato, dolce e raffinato, si inserisce nella categoria degli sweet vermouth, o vermouth italiani, ed è stato protagonista della rinascita internazionale dei vermouth di alta gamma.

Caratteristiche del prodotto

La ricetta originale di Giulio Cocchi prevede l’uso di erbe selezionate come china e rabarbaro, che donano una leggera tinta bruna al vino chiaro. Per accentuare la tonalità ambrata, viene aggiunto zucchero imbiondito preparato sul fuoco, che contribuisce anche con una nota di gusto particolare: croccante e di zucchero filato, equilibrando i sapori amari senza l’uso di vaniglia.

Aromi e sapori unici

Lo Storico Vermouth di Torino offre un’esperienza sensoriale ricca e complessa. Le erbe e le spezie aromatiche, come l’artemisia e gli agrumi, insieme alla china, conferiscono toni equilibrati amaricati e agrumati, tipici dello stile Cocchi. Il sapore è intenso, con vibranti note di cacao e arancio amaro. Gli infusi di legni nobili e balsamici regalano un finale con sentori lievemente canforati e note di rosmarino. Tra gli ingredienti minori si trovano erbe e legni dai profumi unici come sandalo, muschio, mirra e noce moscata.

Come degustarlo

Lo Storico Vermouth di Torino è delizioso se gustato puro, con ghiaccio e una scorzetta di limone. Tuttavia, si rivela indispensabile come base per la creazione dei cocktail più classici, dal Negroni al Manhattan, esaltando ogni mix con il suo carattere unico e raffinato.