Vetere Rosato Paestum IGP 2023 Magnum San Salvatore 1988

Il Vetere Rosato Paestum IGP 2023 Magnum di San Salvatore 1988 è un vino rosato elegante e fresco, prodotto da uve Aglianico al 100%. Caratterizzato da note di frutti di bosco, rosa canina e violetta, questo rosato affascina per la sua morbidezza e persistenza al palato. Perfetto da gustare con antipasti di terra, pizza e salumi, si adatta a occasioni informali e momenti di relax.

Vetere Rosato Paestum IGP 2023 Magnum - Un Rosé di Classe

Il Vetere Rosato Paestum IGP 2023 Magnum è un’espressione raffinata dell’azienda agricola San Salvatore 1988, nata nel 2004 in una terra ricca di storia e tradizione. Prodotto esclusivamente da uve Aglianico al 100%, questo rosé si distingue per la sua eleganza e freschezza, con un profilo aromatico che richiama i profumi della macchia mediterranea e i delicati sentori floreali.

Note di Degustazione

Alla vista, il Vetere Rosato si presenta con un affascinante colore rosa corallo, che cattura subito l’attenzione. Al naso sprigiona un bouquet intenso e complesso, dominato da sentori di frutti di bosco, come fragoline e lamponi, accompagnati da note floreali di rosa canina e violetta. L’equilibrio aromatico è arricchito da sottili accenni di erbe aromatiche e brezza marina, che aggiungono un tocco di freschezza. Al palato, il vino è avvolgente, con una piacevole intensità e una struttura morbida che lo rende particolarmente suadente. La sua freschezza è bilanciata da una persistente mineralità, che dona un finale lungo e appagante.

Vinificazione e Affinamento

Questo rosato viene prodotto da vigneti coltivati biologicamente nelle terre di Capaccio-Paestum, a un’altitudine compresa tra i 150 e i 210 metri. Le uve Aglianico vengono sottoposte a una pressatura soffice per preservarne la delicatezza, seguita da una macerazione a bassa temperatura. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio per un periodo di 6 mesi, per garantire al vino la giusta freschezza e complessità aromatica. Il risultato è un vino equilibrato e vibrante, ideale per un consumo entro il 2025.

Abbinamenti Gastronomici

Il Vetere Rosato Paestum IGP è un compagno ideale per piatti semplici e genuini, che ne esaltano la freschezza e la versatilità. Si abbina perfettamente a pizze, focacce e taglieri di salumi, ma anche a piatti della tradizione come pasta e patate con provola e formaggi freschi. È ottimo anche per accompagnare un aperitivo, dove la sua vivacità e leggerezza sapranno conquistare i palati più esigenti.

Occasioni di Consumo

Perfetto per essere gustato in momenti di convivialità informale, il Vetere Rosato si presta a essere il protagonista di un pranzo leggero o di una serata rilassante tra amici. Servito alla temperatura ideale di 10-12 °C, esprime al meglio la sua freschezza e armonia, rendendo ogni sorso un vero piacere. Con una valutazione di 87 punti da Tannico, questo rosato si conferma una scelta di qualità e carattere, adatta a chi cerca un vino raffinato ma accessibile.