Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Marchesi Antinori

Il Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2021 è un elegante vino rosso DOCG, frutto delle migliori uve Sangiovese e varietà complementari del Chianti Classico. Con un colore rosso rubino intenso, offre note di melograno, ciliegia, scorza d'arancia e zenzero, arricchite da sfumature floreali e balsamiche. Al palato è sapido e gustoso, con tannini dolci e un finale persistente di cacao. Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, è un omaggio alla tradizione vinicola della famiglia Antinori.

Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2021

Il Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2021 è un vino rosso di grande eleganza e complessità, che incarna al meglio la tradizione vinicola della famiglia Antinori. Questa riserva DOCG è ottenuta da una selezione di uve Sangiovese e altre varietà complementari coltivate nelle migliori vigne del Chianti Classico, rappresentando un omaggio alla storica etichetta e al vino che porta questo nome da quasi cento anni, prodotto per la prima volta nel 1928.

Caratteristiche del Vino

Il Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2021 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, si apre con fresche note di melograno, ciliegia e scorza d’arancia, accompagnate da toni quasi piccanti di zenzero. Il bouquet si completa con un sottofondo floreale di lavanda, petali di rosa e delicati cenni balsamici di muschio bianco. Al palato, l'ingresso verticale si sviluppa in un assaggio sapido e gustoso, mentre i tannini dolci accompagnano un finale intenso e disteso, tra calde note di cacao.

Clima e Raccolta

Il 2021 nel Chianti Classico è iniziato con un inverno non troppo freddo, ma piuttosto piovoso fino alla fine di marzo. La primavera ha visto condizioni favorevoli che hanno anticipato il germogliamento delle viti, rallentato successivamente da un aprile fresco e asciutto. I mesi di maggio e giugno, regolari e non troppo caldi, hanno garantito una buona fioritura e allegagione grazie ad alcune piogge. L’estate è proseguita con un clima caldo e asciutto, soprattutto in agosto, caratterizzato nel periodo finale da alcune piogge che hanno consentito alle piante di avviare al meglio il processo di maturazione. I mesi di settembre e ottobre sono stati ideali, con giornate soleggiate, notti fresche e ventilate, permettendo alle uve di maturare in condizioni ottimali. La raccolta è iniziata con il Sangiovese nella seconda metà di settembre e si è conclusa nella seconda settimana di ottobre con le altre varietà complementari.

Processo di Vinificazione

Le uve, dopo essere state diraspate e pigiate in maniera soffice, sono state trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 28-30°C. La macerazione è durata circa 10-14 giorni, con interventi meccanici volti all’estrazione controllata di aromi, struttura e tannini dolci. Al termine della fermentazione malolattica, svolta in serbatoi di acciaio inox per il Sangiovese e in barrique di secondo e terzo passaggio per alcuni lotti delle altre varietà, i vari lotti sono stati assemblati e hanno proseguito l’affinamento in legno, prevalentemente in botte grande e in parte in barrique, fino alla primavera del 2023. L’imbottigliamento è iniziato nel mese di luglio 2023.

Dati Storici

Villa Antinori non è solo un vino, ma un’idea che unisce sperimentazione ed evoluzione con un profondo rispetto per la tradizione storica. Con l’inaugurazione della cantina Antinori nel Chianti Classico, la famiglia Antinori ha voluto reinterpretare un classico toscano attraverso una Riserva che unisce delicatezza, decisione ed eleganza. Questo vino è un omaggio a quasi cento anni di storia, prodotto per la prima volta con l'annata 1928.

Grazie alla sua struttura e complessità, il Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2021 è perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. È eccellente anche con piatti della tradizione toscana, come la bistecca alla fiorentina e il cinghiale in umido. La sua versatilità lo rende un ottimo compagno per cene eleganti e occasioni speciali, esaltando ogni pietanza con la sua raffinatezza e profondità.