Vinudilice Etna Rosato DOC 2023 I Vigneri

Il Vinudilice Etna Rosato DOC 2023 è un rosato unico prodotto a 1.200 metri di altitudine sul versante nord-ovest dell’Etna. Realizzato con un blend di Grenache, Minnella Nera, Grecanico e altre varietà, incarna l’essenza del vigneto ultracentenario VignaBosco. Fresco e sapido, con aromi di frutti rossi e agrumi, è ideale con carni bianche e piatti di pesce. Affinato per 5 mesi in acciaio, è perfetto da gustare giovane

Vinudilice Etna Rosato DOC 2023 I Vigneri: Un Rosato Unico nel Cuore del Bosco dei Lecci

Il Vinudilice Etna Rosato DOC 2023 è un vino rosato che incarna l’anima selvaggia e autentica dell’Etna. Prodotto con uve provenienti dal vigneto VignaBosco, situato nella contrada Nave, nel comune di Bronte, a 1.200 metri di altitudine, è il rosato più alto d’Italia. Questo vigneto ultracentenario, immerso in un ambiente incontaminato e ricco di biodiversità, è coltivato con l’antica tecnica dell’alberello etneo, con tutori di castagno dell’Etna. La produzione avviene senza l’utilizzo di biotecnologie, rispettando le fasi lunari e valorizzando il contesto naturale unico in cui cresce.

Il nome "Vinudilice" deriva dall’esteso bosco di lecci che circonda il vigneto, dove diverse varietà di uve bianche e rosse convivono da oltre cento anni. Il vino, ottenuto da un blend di Grenache, Minnella Nera, Grecanico e altre varietà, nasce dalla raccolta e vinificazione congiunta di tutte le uve presenti nella parcella. Questo conferisce al Vinudilice un profilo aromatico e gustativo estremamente complesso e affascinante.

Ogni bottiglia di Vinudilice racconta la storia di un territorio estremo, dove la viticoltura è condotta interamente a mano e con l’ausilio del mulo, su suoli vulcanici sabbiosi e ricchi di scheletro. Vinificato con pressatura diretta delle uve intere e affinato per 5 mesi in acciaio, il Vinudilice 2023 si presenta come un rosato dalla grande freschezza e vivacità, ideale per chi desidera scoprire le sfumature uniche dell’Etna.

• Colore: Rosa cerasuolo luminoso e brillante, con riflessi vivaci che ricordano i fiori di pesco.
• Profumo: Aromi complessi e intensi di frutti di bosco rossi, agrumi, fiori di campo e leggere note erbacee, accompagnati da un delicato sentore di minerali.
• Sapore: Al palato è fresco e sapido, con una spiccata acidità che bilancia la morbidezza del frutto. Il finale è lungo e armonico, con una piacevole nota di mandorla e sentori di spezie dolci.
• Area di produzione: Contrada Nave, comune di Bronte, Etna Nord-Ovest, a 1.200 metri sul livello del mare.
• Suolo: Terreni vulcanici ricchi di scheletro, caratterizzati da un substrato lavico con affioramenti di lave e piroclastiti, che donano al vino un’intensa mineralità e freschezza.
• Vinificazione: Pressatura diretta delle uve intere, fermentazione alcolica per 16 giorni con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio e affinamento di 5 mesi in acciaio. La filtrazione avviene solo durante l’imbottigliamento e la chiarifica è ottenuta tramite decantazione naturale.
• Abbinamenti gastronomici: Ideale con carni bianche, formaggi freschi, primi piatti a base di pesce e crostacei. La sua freschezza e sapidità si abbinano perfettamente anche a piatti di verdure e insalate estive.
• Esperienza di degustazione: Un vino che sorprende per la sua complessità aromatica e la freschezza. Perfetto per essere gustato giovane, ma capace di evolvere nel tempo, rivelando nuove sfumature e profondità. Il Vinudilice è un rosato unico nel suo genere, adatto a chi cerca l’autenticità e la purezza del terroir etneo.