Viti Centenarie del Vinupetra Etna Rosso DOC 2018 I Vigneri

Il Vinupetra Etna Rosso DOC 2018 è un vino di grande eleganza, prodotto con uve Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Grenache provenienti da viti ultracentenarie coltivate a 580 metri d’altitudine sul versante nord dell’Etna. Affinato fino a 18 mesi in botti di legno, è caratterizzato da aromi complessi di frutti rossi, spezie e note balsamiche. Perfetto con piatti di terra e selvaggina, esprime al meglio la forza del terroir vulcanico etneo.

Vinupetra Etna Rosso DOC 2018 I Vigneri: Un Capolavoro dalle Viti Centenarie dell'Etna

Il Vinupetra Etna Rosso DOC 2018 nasce dalle viti ultracentenarie della parcella VignaCalderara, situata nella contrada Porcaria nel comune di Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell’Etna, a 580 metri di altitudine. Prodotto con un blend di Nerello Mascalese (80%), Nerello Cappuccio (10%) e Grenache (10%), questo vino rappresenta l’autenticità e l’eleganza del terroir vulcanico etneo. Le viti sono coltivate a mano con il tradizionale sistema ad alberello etneo e sostenute da tutori di castagno dell'Etna, su terreni vulcanici ricchi di scheletro e pietre laviche di piccola e media dimensione.

Il nome "Vinupetra" deriva dal dialetto siciliano e significa "vino prodotto in un terreno pieno di pietre", descrivendo perfettamente le caratteristiche del suolo da cui provengono le uve. La coltivazione, la vinificazione e l’affinamento del Vinupetra avvengono nel pieno rispetto della tradizione, senza l'uso di biotecnologie, seguendo le fasi lunari. Ogni bottiglia è numerata e racchiude in sé l’essenza di un vigneto unico e irripetibile, dove la natura vulcanica dell’Etna si esprime in tutta la sua potenza e complessità.

Questo Etna Rosso DOC si distingue per la sua straordinaria capacità di evolvere nel tempo, con un profilo aromatico complesso e una struttura tannica decisa. Un vino perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti, ideale per chi cerca un vino di grande carattere e personalità, capace di raccontare il territorio e la storia millenaria della viticoltura etnea.

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati, limpido e brillante nel calice.
• Profumo: Al naso emergono sentori di piccoli frutti rossi, more e ciliegie mature, accompagnati da note speziate di pepe nero, tabacco e leggere sfumature balsamiche.
• Sapore: Al palato è ricco, strutturato e avvolgente, con tannini setosi e ben integrati. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole nota minerale e sentori di liquirizia e cacao.
• Area di produzione: Contrada Porcaria, comune di Castiglione di Sicilia, Etna Nord, a 580 metri sul livello del mare.
• Suolo: Terreni vulcanici caratterizzati da placconi lavici e piroclastiti, ricchi di scheletro e pietre vulcaniche. Il suolo è mediamente profondo e ben drenato, ideale per la coltivazione del Nerello Mascalese.
• Vinificazione: Pigiatura delle uve con il 30% dei raspi, fermentazione in tino di legno con macerazione sulle bucce per almeno 15 giorni. Affinamento in botti di legno da 225 e 500 litri per 12-18 mesi e ulteriore affinamento in bottiglia per almeno un anno.
• Abbinamenti gastronomici: Perfetto con piatti di terra come arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Ottimo anche con primi piatti a base di ragù di carne e con salumi di alta qualità.
• Esperienza di degustazione: Un vino di grande eleganza e potenza, capace di evolversi con il tempo, offrendo nuove sfumature e una profondità aromatica straordinaria. Ideale per chi desidera scoprire le peculiarità dei vini rossi dell’Etna prodotti da viti centenarie.